통영 해녀가 잡은 자연산 뿔소라
"고급스러운 티아라같은 소라계의 전복, 뿔소라"
양식이 되지 않아 바다에서 채취해야하는 귀한 뿔소라예요.
다른 소라에 비해 연하면서도 오독오독 씹는 식감이 재밌어요.
열두달 통영 뿔소라는요
보통 1kg에 5~7마리를 보내드리지만 해녀가 직접 채취하는 100% 자연산이기때문에 크기를 일정하게 특정하긴 어려워요.
뿔소라는 소라계의 전복으로 불릴 정도로 귀하고 뿔소라 철이 따로 있지 않지만 해녀가 직접 채취하는만큼 날씨의 영향을 많이 받습니다.
그래서 날씨 변동이 심한 여름, 겨울에는 조업이 원활하지 않아 배송이 지연될 수 있어요.
하지만 그만큼 귀하다는 뜻이니 조금만 기다려주시면 싱싱한 뿔소라를 보내드릴게요.
뿔소라 손질법에 따라 다채로운 맛을 느껴보세요
하나, 오독오독한 식감으로 즐기는 뿔소라회 손질법
1. 산지에서 해수로 한번 세척해서 보내드리지만 회로 드시는 경우에 뿔소라 껍데기의 이물질을 세척해주세요.
2. 세척한 뿔소라를 수건으로 감싼 후 망치로 두들겨 알맹이만 쏙 빼고 내장은 반드시 제거해주세요.
3. 취향에 맞는 크기로 썰어내면 통영 바다향이 가득한 뿔소라회를 드실 수 있어요.
둘, 쫄깃한 식감과 달콤쌉싸름한 뿔소라찜 손질법
1. 뿔소라 껍데기의 이물질을 흐르는 물에 세척해주세요.
2. 끓는 물에 20분동안 삶은 후 체에 받쳐서 물기를 제거해주세요.
3. 잘 삶아진 뿔소라의 딱지를 제거하고 포크나 젓가락을 이용해서 소라를 살살 꺼내주세요.
4. 내장과 연결되어 있는 부분에 있는 뿔소라의 이빨까지 제거해주세요. 잘 삶은 내장은 먹어도 되지만 모래가 해감되지 않아서 씹힐 수 있고 식중독 위험이 있어서 제거하신 후 드시는 것을 권장해요.
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• 생물(활돌문어, 뿔소라, 개조개, 가리비 등)은 배송이 2~3일 소요될 수 있으니 주문에 유의하시기 바랍니다.
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통영 해녀가 잡은 자연산 뿔소라
"고급스러운 티아라같은 소라계의 전복, 뿔소라"
양식이 되지 않아 바다에서 채취해야하는 귀한 뿔소라예요. 다른 소라에 비해 연하면서도 오독오독 씹는 식감이 재밌어요.
열두달 통영 뿔소라는요
보통 1kg에 5~7마리를 보내드리지만 해녀가 직접 채취하는 100% 자연산이기때문에 크기를 일정하게 특정하긴 어려워요. 뿔소라는 소라계의 전복으로 불릴 정도로 귀하고 뿔소라 철이 따로 있지 않지만 해녀가 직접 채취하는만큼 날씨의 영향을 많이 받습니다. 그래서 날씨 변동이 심한 여름, 겨울에는 조업이 원활하지 않아 배송이 지연될 수 있어요. 하지만 그만큼 귀하다는 뜻이니 조금만 기다려주시면 싱싱한 뿔소라를 보내드릴게요.
뿔소라 손질법에 따라 다양한 맛을 느껴보세요
하나, 오독오독한 식감으로 즐기는 뿔소라회 손질법
1. 산지에서 해수로 한번 세척해서 보내드리지만 회로 드시는 경우에 뿔소라 껍데기의 이물질을 세척해주세요.
2. 세척한 뿔소라를 수건으로 감싼 후 망치로 두들겨 알맹이만 쏙 빼고 내장은 반드시 제거해주세요.
3. 취향에 맞는 크기로 썰어내면 통영 바다향이 가득한 뿔소라회를 드실 수 있어요.
둘, 쫄깃한 식감과 달콤쌉싸름한 뿔소라찜 손질법
1. 뿔소라 껍데기의 이물질을 흐르는 물에 세척해주세요.
2. 끓는 물에 20분동안 삶은 후 체에 받쳐서 물기를 제거해주세요.
3. 잘 삶아진 뿔소라의 딱지를 제거하고 포크나 젓가락을 이용해서 소라를 살살 꺼내주세요.
4. 내장과 연결되어 있는 부분에 있는 뿔소라의 이빨까지 제거해주세요. 잘 삶은 내장은 먹어도 되지만 모래가 해감되지 않아서 씹힐 수 있고 식중독 위험이 있어서 제거하신 후 드시는 것을 권장해요.
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